Dużo zieleniny: kolendry, pietruszki 2 łyżki oleju Marynata do kurczaka 4 łyżki soku z cytryny 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki miodu lub cukru 2 łyżki oleju roślinnego 1 łyżka sosu sojowego 4 małe starte ząbki czosnku Średniej wielkości szalotka, lub połowa czerwonej cebuli posiekanej w krążki Wymieszaj składniki marynaty do kurczaka (4 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki miodu lub cukru, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka sosu sojowego, 4 małe starte ząbki czosnku, średniej wielkości szalotka, lub połowa czerwonej cebuli posiekanej w krążki). Sos Nouc Cham 4 łyżki ciepłej wody 3 łyżki miodu 6 łyżek soku z cytryny 3 łyżki sosu rybnego 2 starte ząbki czosnku Wlej do małego słoiczka 4 łyżki cieplej wody, 3 łyżki sosu sojowego, 6 łyżek soku z cytryny, dodaj 3 łyżki miodu, dwa starte ząbki czosnku, drobno posiekane chilli. Przepis pochodzi z bloga gimmesomeoven.com Składniki: 500 g polędwiczek lub filetów z kurczaka 200 g makaronu ryżowego 1 mały ogórek pokrojony w plastry 2 małe marchewki pokrojone w paski (julienne) Zresztą każdy kto choć raz był w wietnamskiej restauracji, a przecież chyba każdy kiedyś jadł u chińczyka makaron po wietnamsku zna sos Nouc Cham, bo jest on zawsze stawiany na stole, niezależnie od zamówionego dania. Łatwe Liczba porcji: 2-3 Jak zrobić makaron po wietnamsku Esencję makaronu po wietnamsku stanowi Nuoc Cham, klasyczny sos słodko-kwaśny wytrawny w smaku, będący fundamentem wietnamskiej kuchni. W przepisie na makaron po wietnamsku sos należy podać osobno tak, żeby każdy z biesiadników dodawał go sobie według indywidualnego gustu. Zwracamy też Waszą uwagę na cytrynowego kurczaka, który jest dodatkiem do makaronu po wietnamsku, a właściwie na marynatę w jakiej jest macerowany. Nuoc Cham oznacza po wietnamsku sos rybny, ale w rzeczywistości sos rybny, jako przyprawa, stanowi tylko jeden ze składników. Podstawę stanowi sok z cytryny, cukier/miód i woda – letnia, żeby łatwiej było w niej rozpuścić składniki. Poza tym dodawany jest czosnek i papryczka chilli – tu w zależności od zainteresowania i tolerancji na ostrość. Dodawany jest do wielu dań, począwszy od makaronów, a na sajgonkach i sałatkach z owoców morza skończywszy. Cytrynowy sos z powodzeniem można wykorzystać przy okazji robienia dań z grila. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Przygotowanie: Krok 1 Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krok 4 Wykładaj na talerze makaron, szpinak, posiekaną marchew i ogórki i szaszłyki.
