Pęczek rzodkiewek pokrojonej w cienkie plastry ½ szklanki drobno pokrojonego szczypiorku ½ szklanki posiekanej zieleniny – pietruszka, kolendra, mięta 1 łyżka oleju Sól i pieprz Dresing 6 łyżek sosu sojowego 6 łyżek soku z cytryny 2 łyżki tartego imbiru 1 łyżeczka oleju sezamowego ½ łyżeczki brązowego cukru Przygotowanie: Krok 1 Steka wyciągnij wcześniej z lodówki, tak żeby był w temperaturze pokojowej. Łatwe Liczba porcji: 4 Danie, które przy dobrej organizacji można zrobić w 15 minut, a w najgorszym razie w pół godziny. Podstawę stanowi makaron soba, delikates zrobiony z mąki gryczanej, jeden z fundamentalnych składników kuchni japońskiej. Przepis pochodzi z serwisu cooking.nytimes.com Składniki: 200 g makaronu soba 300 g steka – rostbef, antrykot 4 małe cykorie Sałatkę można też z powodzeniem zrobić z ugotowanej na sypko kaszy gryczanej. Zdejmij steka z patelni i przykryj i odstaw, żeby soki równo rozłożyły się w mięsie. W Polsce coraz łatwiej dostępny, nie tylko w działach z kuchniami świata. Jeśli nie dostaniecie makronu soba, kupcie każdy makaron z ciemnej mąki jaki znajdziecie. Smaż 3 minuty, przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze 2 minuty. Słowem, w kwadrans można zrobić prostą sałatkę z egzotyczną nutą. Jeśli nie lubicie smażonej wołowiny, zastąpcie ją pieczonym kurczakiem lub indykiem, lub przygotujcie wersję wegetariańską z boczniakami. Przygotuj dresing: 6 łyżek sosu sojowego i soku z cytryny wlej do zakręcanego słoiczka. Krok 5 Wymieszaj makaron z cykorią, posiekaną marchewką, rzodkiewką, szczypiorkiem i zieleniną. Na wierz wyłóż steka pokrojonego w paski. Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze 2 minuty. Makaron soba potrzebuje kilku minut na ugotowanie. Dodaj 2 łyżki tartego imbiru, łyżeczkę oleju sezamowego i pół łyżeczki cukru. Krok 2 Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oleju.
