Pancakes z kajmakiem i jeżynami

Potrzebne nam: - 1,5 szklanki mleka 2% - 1/3 szklanki cukru pudru - 2 szklanki mąki pszennej typ 500 - 80 g świeżo sklarowanego masła (jeszcze ciepłego) - 3 łyżeczki proszku do pieczenia - mrożone jeżyny i mango - pół małej puszki kajmaku czekoladowego Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy za pomocą ręcznej rózgi w takiej kolejności, jak wyżej. Dziś na naszym stole gościły w końcu tak uwielbiane przez nas pankejki. Partiami wylewamy ciasto i smażymy do momentu, gdy na wierzchu pojawią się spore bąbelki powietrza. Na szczęście mój organizm szybko wraca do siebie i mogę już powoli rozszerzać jadłospis :) Po tygodniu w szpitalu i miesiącu diety lekkostrawnej wracam do prowadzenia bloga z nową energią.