Składniki: (na tortownicę 24 cm) 700 g waniliowych serków homogenizowanych* 250 g śmietanki 36%* 4 łyżki cukru pudru 7 łyżeczek żelatyny w proszku (28 g) około 70 ml wody do rozpuszczenia żelatyny pół kubka borówek (można dać więcej) kakaowe herbatniki na spód tortownicy 2 galaretki (u mnie córeczka wybrała truskawkową + rubinową galaretkę wieloowocową) 800 ml wody do rozpuszczenia galaretek (czyli o 200 ml mniej niż wymagane na opakowaniach) termostabilne nadzienie kremowe o smaku waniliowym Kandy Lauretta *schłodzone, z lodówki Przygotowanie: Przy wysokich temperaturach sernik na zimno na serkach homogenizowanych sprawdza się doskonale. Stawiamy nasz garnuszek z żelatyną na palnik i podgrzewamy mieszając do rozpuszczenia żelatyny (uwaga! Dziś zapraszam Was na pyszny kremowy sernik z borówkami. Masę serową z borówkami wykładamy na nasze herbatniki. Polecam najpierw ostrożnie nałożyć łyżką cienką warstwę galaretki, włożyć sernik do lodówki, aby ta lekko stężała, a następnie delikatnie wylać resztę galaretki. Dla przełamania słodyczy do ciasta dodałam borówki (u mnie świeżo zerwane z krzaczka :)) i ta galaretka… Następnie dodajemy nasze serki homogenizowane, stopniowo cały czas miksując, ale już na mniejszych obrotach. Wyrównujemy wierzch, tak aby później galaretka nie popłynęła nam na spód ciasta. Dlatego wierzę, że nikt z Was nie będzie miał z nim problemów. Kremowy sernik z borówkami to nasz numer jeden tego lata. i wystudzoną do temperatury pokojowej galaretkę wylewamy na nasz sernik. Najpierw należy ją rozrobić z około 2 łyżkami masy serowej. Kremowy sernik z borówkami (bez pieczenia). Do żelatyny dodajemy łyżkę masy, mieszamy dokładnie i energicznie i znów łyżka masy, mieszamy. Na koniec wsypujemy borówki i mieszamy składniki łyżką. Latem najczęściej stawiam na ciasta bez pieczenia.
