Składniki: 2-3 średniej wielkości buraki 1 nektarynka 100 g sera sałatkowo-kanapkowego 2 garści rukoli sos lub krem balsamiczny oliwa z oliwek świeżo mielony pieprz Na początku myjemy buraki i owijamy je w folię aluminiową. Najłatwiej jest to sprawdzić za pomocą patyczka do szaszłyków, jeśli patyczek wbija się łatwo w buraka to znaczy, że są gotowe. Szaro, buro i ponuro za oknem ;( Dlatego na poprawę humorów mam przepis w pięknych, romantycznych kolorach. Pieczemy w 160°C (z termoobiegiem) i pieczemy około godzinę, aż będą miękkie. Więc na dużym talerzu układamy rukolę i skrapiamy oliwą z oliwek. Idealna propozycja na przykład na romantyczną kolacje 😉 Sałatka z burakiem i nektarynką jest łatwa do przygotowania i pięknie się prezentuje. Ser kroimy w kostkę, a rukolę dokładnie myjemy i osuszamy.
