Muffinki z truskawkami / 12 muffinek Składniki: 300 g truskawek 1/2 szklanki mleka 100 g oleju 250 g mąki pszennej 2 jajka 170 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia do dekoracji: 400 g jogurtu greckiego 100 g truskawek Przygotowanie: Truskawki myjemy. Babeczki pięknie wyrosły, a w środku były wilgotne, jeszcze lepsze na następny dzień. Przygotowałam je w ubiegły poniedziałek, bo tak naprawdę chciałam koniecznie wypróbować nową formę do muffinek. W jednej misce mieszamy ze sobą wszystkie mokre składniki. W drugie misce mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki. Na następny dzień muffinki są jeszcze bardziej wilgotne! Na wierzchy każdej babeczki układamy ćwiartki lub połówki truskawek. Zamiast jogurtu greckiego można użyć kremu na bazie śmietanki i mascarpone.
