Buraczki z jabłkiem na zimno

Ewelina
Sałatki
20.06.2014 8:53
Buraczki z jabłkiem na zimno

Przepis

Składniki:

4 średniej wielkości buraki

2 jabłka (najlepiej czerwone, lekko kwaskowe)

1 cebula

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

pieprz do smaku

Buraki ugotować w mundurkach (około 1 godziny - zależy od wielkości i wieku buraków:). Odcedzić, zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut do przestudzenia. Obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pododnie jak jabłko (umyte, ze skórką). Cebulę drobno pokroić i dodać do buraków i jabłek. Następnie dodać sok z cytryny, cukier, sól, Doprawić do smaku pieprzem.