Składniki na masę: - 3 łyżki konfitury z płatków róż - 150 g białej czekolady - 5 łyżek śmietanki 30 – 36% - 2 łyżki soku z buraka (opcjonalnie, ale doda bardziej różowego koloru) - 2 łyżki gęstego syropu różanego Składniki do dekoracji: - 3 łyżki prażonych płatków migdałowych - 1 łyżka suszonych płatków róży Przygotowanie: - Przesianą mąkę siekamy z masłem. Mazurek różany z białą czekoladą Z okazji zbliżającej się Wielkanocy wyjątkowo mam dla Was przepis na nieodchudzone ciasto – a zatem z cukrem, na białej pszennej mące. Składniki na spód: - 175 g mąki - 2 łyżki cukru pudru - 100 g zimnego masła - 1 żółtko - 1 łyżka śmietany 30% (może być też śmietana 18% lub mleko) Ilość porcji: 2 małe mazurki (24 x 12 cm – można też użyć keksówki, ale wtedy koniecznie użyjcie papieru do pieczenia, żeby łatwo wyjąć spód) lub 1 większy (35 x 11 cm). Płatki róż możecie kupić stacjonarnie w herbaciarniach – to suszone płatki, które zresztą nadają się też na pyszny napar. Jeżeli go nie dostaniecie, można go zastąpić 2 łyżeczkami wody różanej (w sklepach ze zdrową żywnością), syropem malinowym albo po prostu pominąć. Konfiturę można też kupić w sklepach internetowych tutaj lub tutaj. Tym razem zdjęć nie robiłam ja, a Monika Szeffler z Przez ogródek, z którą razem stylizowałam ciasto i zdjęcie. Konfitura z płatków róż powinna być dostępna w lepszych delikatesach typu T&J albo Piotr &Paweł. Na ostudzone ciasto wykładamy konfiturę różaną na to wylewamy schłodzony mus czekoladowy. Dlatego, że raz na jakiś czas można sobie pozwolić na takie smakołyki. No i to wyjątkowa i raczej niepotwarzalna okazja, w której znajdziecie na blogu absolutnie niezdrowe ciasto 😉 Jeżeli chcesz zrobić mazurek w innej formie np. okrągłej, najlepiej skorzystać z przeliczarki foremek. Ten mazurek przygotowałam na sesję wielkanocnych bab i mazurów do najnowszego numeru magazynu Kocioł, który zresztą możecie za darmo pobrać tutaj. Tym bardziej, gdy prezentują się tak jak ten świąteczny mazurek różany z białą czekoladą. Ten mazurek jest bardzo prosty i szybki do wykonania, a gwarantuję Wam, że zrobi furorę na świąteczny stole i zasmakuje wszystkim. Studzimy na kratce lub w foremce. Takie, jakiego nigdy u mnie na blogu nie było!
