Składniki: 4 szklanki mąki tortowej + mąka do podsypania 6 żółtek 3 łyżki cukru 50 g. masła 50 g. drożdży 1 szklanka ciepłego mleka 1/2 szklanki jogurtu naturalnego 2 łyżki wódki na czubku łyżeczki soli Po prostu niebo w gębie :) Kilka pączków zrobiłam z marmoladą, tak na wszelki wypadek, gdyby ktoś miał ochotę :) Coś mi się wydaje, że to będą nasze ulubione pączki. Następnie wlać masło z mlekiem i jogurtem, dodać wódkę i wyrobić na gładkie ciasto, ręcznie lub mikserem z hakami. Na lukier: sok z 1/2 cytryny 1 łyżka wody 7-8 łyżek cukru pudru Gotowe pączki układać na stolnicy, przykryć ściereczką i zostawić do napuszenia na około 30 minut. Smażyć w głębokim tłuszczu, na małym gazie, po 2-3 minuty z każdej strony. Ostatnio dziewczyny z grupy kulinarnej, podpowiedziały fajny patent na sprawdzenie czy olej jest odpowiednio nagrzany. Muszę przyznać, że te pączki robiło mi się przyjemniej niż pączki z marmoladą. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, podsypaną mąką, chwilę zagnieść i rozpłaszczyć na placek. Usmażone pączki wykładać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z tłuszczu. Już od dawna chodziły za mną paczki z czekoladą, dlatego nie było wyjścia, musiałam zrobić. Dodatkowo: 1,5 tabliczki czekolady mlecznej 1 litr oleju do smażenia Wykonanie: Mąkę wsypać do miski zrobić w niej dołek. Na każdym krążku ułożyć kostkę czekolady. Skleić i uformować pączka. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 15-20 minut. Masło roztopić w rondelku, wyłączyć gaz, dodać pół szklanki mleka i jogurt.
