Sałatka z polędwicą w pieprzu i popcornem Składniki: około 100 g mixu sałat (u mnie szpinak, rukola, dwa kolory botwinki, roszponka) około 250 g polędwicy wieprzowej 15 g pieprzu kolorowego garść pomidorków koktajlowych 100 g sera cheddar duża garść popcornu pikantnego Helio łyżka masła klarowanego/oleju sól Dressing: 5 łyżek oliwy oleju łyżeczki musztardy dijon łyżeczka miodu łyżka soku z cytryny sól Na początku rozpoczynamy od polędwiczki. Sałatka z polędwicą w pieprzu i popcornem to fantastyczna i pikantna propozycja na przykład na romantyczną kolację. Po tym czasie mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy tłuszczem ze smażenia, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30-35 minut. Pomidorki kroimy na połówki lub w ćwiartki, natomiast ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oprócz polędwicy w pieprzu drugim pikantnym akcentem jest popcorn (koniecznie kupcie ten mocnooo pikantny, bo sprawdza się genialnie). Wrzucamy mięso i smażymy je na złoty kolor z każdej strony. Na koniec przed podaniem polewamy dressingiem i posypujemy popcornem. Pieprz rozgniatamy w moździerzu lub grubo mielimy w młynku.
