5.0 from 1 reviews Cielęcina, brokuły i ryż- suflet dla dziecka Drukuj Prep time 25 min Cook time 30 min Total time 55 min Author: www.cookingforemily.pl Serves: 4 Ingredients ½ brokuła 5 łyżek ugotowanego ryżu (można użyć resztek gotowanego ryżu albo dowolnej kaszy) 2 łyżeczki posiekanego koperku ok 100 gr cielęciny (albo piersi z kurczaka) 3 łyżki śmietany lub jogurtu 1 łyżka soku z cytryny 2 jajka sól, pieprz kajeński (odrobina) 2 łyżki oliwy z oliwek Instructions Ugotować ryż (albo użyć resztek wcześniej ugotowanego ryżu lub kaszy), Mam na to swoje sposoby oczywiście i zielone warzywa zwykle ląduję zmiksowane w środku, jak w przypadku tych klusek ze szpinakiem czy kotlecików lub przerobione na pesto. Chociaż właściwie pieczone w takich pojedynczych foremkach to są raczej suflety, ale można je też upiec w większej formie na zapiekanki (trzeba wtedy wydłużyć trochę czas pieczenia i zakryć folią od góry). Forma jest dość zwarta więc na drugi dzień można ją w plastrach odgrzać/odsmażyć lub położyć jak pasztet na kanapce. W środku oprócz tych podejrzanych zielonych warzyw są też cielęcina i ryż (który można zastąpić dowolną kaszą). Z czerwonymi czy pomarańczowymi warzywami nie ma kłopotów ale jakoś do zielonych podchodzi z podejrzliwością. Mięso, brokuł, koperek, jogurt/śmietanę, sok z cytryny, żółtka i przyprawy umieścić w blenderze i zmiksować. Całość też można zapiec w większej formie do zapiekanek.
