W dodatku w styczniu trwa promowana przez wegan akcja — Veganuary, która zachęca do ograniczenia, bądź zrezygnowania z produktów odzwierzęcych na jeden miesiąc i mimo że nie zawsze mi to wychodzi w 100%, to staram się wtedy gotować jak najbardziej roślinnie. Oczywiście nie zastępuje ona cudownego pulchnego placka na zakwasie, ale jest fajną bezglutenową alternatywą, na którą można sobie znacznie częściej pozwolić. Jedną z moich propozycji na lekkie, zdrowe i wegańskie danie jest pizza z batata, którą wprost uwielbiam. Mimo że sam nie jestem zwolennikiem noworocznych postanowień, to jakoś z naturalnością przychodzi mi zawsze przygotowywanie lżejszych posiłków, w których to warzywa i owoce grają główną rolę. Po świątecznym obżarstwie często chcemy zacząć zdrowo się odżywiać, stracić na wadze, czy po prostu zmienić swoje nawyki na lepsze.
