Ilość: 10 – 15 ciasteczek Składniki: 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej, przesianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 100 g masła (w diecie low FODMAP bez laktozy) 1/3 szklanki erytrolu (lub cukru) 1 jajko 1 czubata łyżka masła orzechowego 1 łyżeczka wanilii w proszku (opcjonalnie) 20 g gorzkiej czekolady Przygotowanie: Masło kroimy na mniejsze kawałki. Słodycze na diecie low FODMAP i nie tylko Dieta low FODMAP to dieta eliminacyjna, pomocna do wykrycia różnych nietolerancji pokarmowych i często przynosząca ulgę osobom z zespołem jelita drażliwego. Zapraszam po przepis na szybkie orkiszowe ciasteczka z czekoladą low FODMAP – bez laktozy i bez dodatku cukru. Trzeba to tylko odpowiednio zmodyfikować – wystarczy np. zmienić masło na takie bez laktozy, a mąkę pszenną na orkiszową. Robi się je dosłownie chwilę, a są idealne do kawy – chrupiące z zewnątrz i lekko miękkie w środku, z pysznymi kawałkami czekolady. Ja czasami do niej wracam, a nawet jak na niej nie jestem staram się jeść przynajmniej niektóre posiłki zgodnie z nią. Takie ciasteczka smakują każdemu, na diecie czy bez, więc spokojnie można je przygotować dla siebie, rodziny czy znajomych. Przypominają w smaku tradycyjne ciastka chocolate chip cookies, ale są nieco zdrowsze i bardziej treściwe 🙂 Ciasteczka orkiszowe z czekoladą low FODMAP Te ciasteczka nadają się dla osób na diecie low FODMAP, ale będą smakować każdemu (sprawdzone!). Potem delikatna obróbka – na krzywej tonalnej zmniejszyłam czernie i zwiększyłam lekko highlights i jasność oraz zwiększyłam cienie. Podstawą jest tło, które zrobiłam sama (podobne mogę zrobić dla Ciebie na zamówienie). Odrywamy kawałki ciasta formując kulki, które spłaszczamy do kształtu ciasteczek i kładziemy na blasze. Korzystam z zestawu statyw+ softbox + 4 żarówki – możecie taki kupić np. tutaj. Ustawiłam je z prawej strony, lekko od przodu, aby oświetlało tylko ciasta.
