KURCZAK W SOSIE BATATOWYM

Po tym czasie, mięso wyciągamy na talerz, a do bulionu dodajemy imbir - obrany i starty na tarce o małych oczkach oraz masło orzechowe, a następnie całość blendujemy na gładki krem. Następnie dodajemy czosnek i papryczkę chili, a na końcu startego batata i całość trzymamy na ogniu przez kilka minut. Następnie zalewamy bulionem lub wodą i dusimy pod przykryciem przez około 20-25 min., na małym ogniu. Na końcu dodajemy mleczko kokosowe i powoli wlewamy do sosu, cały czas mieszając. Dodatkowo masło orzechowe oraz mleczko kokosowe sprawiają, że sos ten smakuje ciekawie, trochę egzotycznie.