Składniki: - 6 filetów śledziowych matiasów - 15 dag sera żółtego - 5 jajek - 1 cebula - 1 pęczek szczypioru - 5 łyżek oleju - 3łyżki majonezu - 3-4 łyżki octu 10% - 1 łyżka soku z cytryny - 1,5 łyżki ostrej musztardy np. dijon lub angielskiej - świeżo mielony czarny pieprz,sól Przygotowanie: śledzie moczymy w wodzie przez ok 1 godz,następnie zmieniamy wodę i dolewamy do niej ocet i łyżkę oleju i moczymy jeszcze ok 2 godz(dodanie octu to była dla mnie nowość i muszę wam powiedzieć ,zę od tej pory tylko tak będę moczyć śledzie-były przepyszne i ocet było czuć minimalnie,ale za to nie były już takie zwyczajne tylko pyszne),śledziki wyjmujemy z wody i kroimy w kawałki ,zalewamy pozostałym olejem i sokiem z cytryny. Uwielbiam śledzie i na moim blogu znajdziecie ich całkiem sporo-tym razem postanowiłam wypróbować nowy przepis na śledzie pod pierzynką,zaskoczyło mnie w przepisie połączenie sera żółtego ze śledziem-(a nie jak tradycyjne z buraczkami i ziemniakami)ale okazało się strzałem w dziesiątkę-wszystkim moim gościom bardzo smakowały-więc polecam gorąco,sprawdzą się na każdą okazje,ładnie się prezentują przez to że są układane warstwowo-pychotka....
