Mieszanka ziół 1 łyżka oregano 1 łyżka tymianku 1 łyżka bazylii 1 łyżka czosnku granulowanego 1 łyżka słodkiej papryki 1 łyżeczka suszonego imbiru 1 łyżeczka pieprzu 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego (opcjonalnie) 1/3 szklanki mąki Frytki 2 duże bataty 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka oleju Przygotowanie: Krok 1 Udka wstaw do rondla, zalej mlekiem, tak żeby w całości przykryło mięso, dodaj liść laurowy, 2 ząbki czosnku i cebulę. Przekładaj zapanierowane udka na tackę do pieczenia, a najlepiej na tackę z rusztem, który trzeba wcześniej posmarować delikatnie olejem, żeby mięso do niego nie przywierało podczas pieczenia. Najpierw obtocz kurczaka w mieszance ziół i mąki, później przełóż do misy z jajkami, zamocz dokładnie i na koniec panieruj w bułce i płatkach, dociskając panierkę do mięsa. Przygotowanie jest bardzo proste: obierz ziemniaki i pokrój na grube frytki – kawałki muszą być solidne, bo ziemniak zmięknie podczas pieczenia i cieknie frytki będą giętkie jak z gumy. Panierka 1/2 szklanki bułki tartej 1/3 szklanki mąki 1/2 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych 2 jajka 2 łyżeczki soli Liczba porcji: 2 duże Kto nie ma od czasu do czasu ochoty na kawałek chrupiącego kurczaka z fastfooda? Na pewno nie raz zastanawialiście się jak zrobić chrupiące udka z kurczaka. Mamy dla Was super przepis na pałki z kurczaka, w pysznej panierce, doprawione magiczną mieszanką przypraw. Najlepiej jeśli misy są na tyle głębokie, żeby zmieściły się w nich od razu wszystkie udka. Krok 2 W międzyczasie przygotuj mieszankę ziół: wsyp wszystkie zioła (bez mąki) do miseczki, albo najlepiej do woreczka foliowego, potrząśnij i wymieszaj zawartość. Tajemnica tkwi nie w panierce, ale w mieszance przypraw do mięsa. Zanim kurczak trafi do piekarnika, wcześniej trzeba go podgotować w mleku z cebulą i czosnkiem. Kurczak, który jest chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku. Składniki: 8 udek z kurczaka Około 1 litra mleka Krok 3 Wyciągnij udka z mleka, odsącz i przestudź. Przełóż na blaszkę do pieczenia i wstaw do piekarnika. Krok 5 Razem w udkami wstaw do piekarnika batatowe frytki.
