Tarta z grzybami leśnymi Ciasto: 250 g mąki 150 g masła 1 jajko 1 łyżka śmietany lub gęstego jogurtu duża szczypta soli Nadzienie: 1 duży por łyżka masła 500 gr grzybów leśnych ząbek czosnku łyżka masła 3 jajka szklanka śmietany kwaśnej 18% pół pęczka natki pietruszki łyżka soku z cytryny sól, pieprz Mąkę wymieszać z solą, dodać masło i wyrobić w palcach na kruszonkę. W tym czasie jak ciasto się piecze przygotować farsz. Pory umyć i pokroić w plasterki – następnie usmażyć na maśle ( ok 10 minut), przełożyć do miski. Ciasto pokryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 19 stopni i piec przez 10 minut, zdjąć folię i piec kolejne 5 minut. I o ile nie jestem jeszcze gotowa na jesień to na grzyby już się cieszę. W drugiej misce wymieszać jajka ze śmietaną, dodać sok z cytryny, posiekaną natkę i doprawić solą i pieprzem. Dziś jednak coś innego - tarta z grzybami leśnymi, porem i jajeczno-śmietanowym sosem z dodatkiem natki pietruszki. Smażyć grzyby ok 15 minut, na koniec posolić i popieprzyć, przełożyć do porów. Przełożyć do porów i grzybów, wymieszać, wylać na podpieczony spód.
