½ szkl wody Składniki na sernik: 4 łyżki żelatyny ½ szkl wrzątku 600 g truskawek 1 kg twarogu sernikowego 1/3 szkl erytrolu Składniki na polewę: 100 ml śmietanki kremówki 100 g czekolady gorzkiej Truskawki lub inne owoce do przyozdobienia Przygotowanie: Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut. Fit sernik na zimno – w wersji bez wyrzutów sumienia Jak w przypadku wszystkich deserów i ciast u mnie na blogu i w tym przypadku serwuję Wam przepis na zdrowe ciasto. Truskawkowy sernik na zimno – drip cake Składniki na spód: 20 daktyli 2 łyżki mąki kokosowej albo wiórków kokosowych 1 łyżka kakao ¾ szkl płatków owsianych Spód składa się z daktyli i płatków owsianych, a sam sernik nie zawiera dodatku cukru – wykorzystałam erytrol, a Wy możecie użyć każdy inny słodzik. I oto powstał truskawkowy sernik na zimno – drip cake. Aby uzyskać efekt drip cake, wylewamy na środek i rozprowadzamy, pozwalając polewie spłynąć po bokach. Kluczem jest wylanie polewy, kiedy będzie jeszcze płynna, ale nie gorąca – żeby nie roztopiła ciasta. Z czekoladowym wierzchem, który zachłannie stara się przykryć całe ciasto, ale nie do końca mu się to udaje. Ale również sama polewa w stylu tak popularnego drip cake jest prosta. Wystarczy pokryć polewą wierzch sernika i nalać odrobinę więcej na brzegach, pozwalając jej delikatnie spłynąć. Jeżeli chcecie, możecie również wykorzystać rożek lub strzykawkę i samodzielnie zrobić sople z czekolady dokładnie tam, gdzie chcecie. Uwielbiam te wszystkie ciasta, które piętrzą się w podświetlanych gablotkach w kawiarniach. Aż w końcu pomyślałam – to nie może być takie trudne, prawda?
