Pizza z wędzonym boczkiem na cienkim spodzie

Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 0,5 szklanki mleka 1/4 kostki świeżych drożdży (25 g) 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru Dodatki: 3 łyżki koncentratu pomidorowego 20 dag sera żółtego (gouda) 1 czerwona cebula 1/2 żółtej papryki 15 dag surowego wędzonego boczku kilka papryczek jalapeno z zalewy octowej olej do smarowania blachy 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru Dodatki: 3 łyżki koncentratu pomidorowego 20 dag sera żółtego (gouda) 1 czerwona cebula 1/2 żółtej papryki 15 dag surowego wędzonego boczku kilka papryczek jalapeno z zalewy octowej olej do smarowania blachy Dużą blachę smarujemy niewielką ilością oleju a następnie wykładamy ciasto (rozciągamy je na całą powierzchnię oraz ugniatamy dłońmi aby było równomiernie grube). Ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy startym serem, krążkami cebuli, papryką pokrojoną w kostkę oraz papryczkami jalapeno. Wyrobione ciasto przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.