Składniki (tortownica o średnicy 20 cm): 6 jajek (wielkość L) szczypta soli 1 szklanka cukru (może być trzcinowy) 1 łyżeczka (czubata) proszku do pieczenia 2 łyżeczki octu 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej Białka i szczyptę soli ubić na sztywną pianę. Tort Plac Budowy to jeden z przyjemniejszych do przygotowania, ponieważ jego wykończenie wręcz powinno być niedbale wykonane, na budowie nie ma przecież mowy o żadnej perfekcji ; ) Tort szczególnie spodoba się małym chłopcom, którzy poza samym ciastem będą mieli dodatkowo kolejne zabawki do kolekcji ; ) Składniki do dekoracji: 100 g gorzkiej czekolady (min 70%) 100 g śmietanki kremówki 10 ciasteczek typu oreo cukierki typu schoko bons lub maltesers autka budowlane Czekoladę połamać na mniejsze kawałki. Składniki do przełożenia: dżem z czarnej porzeczki 750 ml śmietanki kremówki 36 % (dobrze schłodzonej) 1 łyżka cukru pudru świeże owoce – u mnie maliny i borówki Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z łyżką cukru pudru. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 C (termoobieg) do suchego patyczka, przez ok. 40-50 minut do suchego patyczka. Przykryć drugim biszkoptowym krążkiem i powtórzyć przekładanie dżemem, owocami i śmietaną do czasu aż przykryjemy całość czwartym krążkiem. Śmietankę mocno podgrzać (nie doprowadzać do wrzenia), zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę. Wyjąć z piekarnika, przestudzić i przekroić na 4 krążki.
