Zapraszam do spróbowania 😃 Składniki (blaszka 36/24,5 ): biszkopt kakaowy ( składniki na 1 szt ): jajka 4 szt, mąka pszenna 3/4 szklanki, cukier 1 szklanka, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, kakao 2 łyżki, masa serowa: ser z wiaderka lub twaróg 3-krptnie mielony 1,5 kg, cukier puder 45 dag, budyń waniliowy 2 opakowania, jajka 8 szt, masło 100 g, kulki orzechowe: orzechy włoskie mielone 30 dag, cukier puder 6 łyżek, śmietana 18% 1 szklanka, proszek do pieczenia 1/3 łyżeczki, masa kokosowa: budyń waniliowy 1 opakowanie, mleko 500 ml, masło 200 g, cukier 8 łyżek, wiórka kokosowe 5 łyżek, polewa czekoladowa: mleczna czekolada 1 tabliczka, czekolada biała pół tabliczki, mleko 6 łyżek, Sposób przygotowania: Biszkopt: Jajka oddzielamy białka od żółtek. Białą czekoladę łączymy z pozostałym mlekiem, rozpuszczamy ją i dekorujemy ciasto tworząc ślaczki, które rozciągamy za pomocą wykałaczki, wtedy na cieście powstanie nam ładny wzorek. W oddzielnym naczyniu ubijamy na sztywno białka, pianę dodajemy do masy serowej i delikatnie wszystko razem mieszamy. Ciasto wychodzi bardzo wysokie, ale możecie zrobić go również na jednym biszkopcie i z 1 kg sera. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku. Na dno wylewamy połowę masy serowej, układamy orzechowe kulki i przykrywamy je pozostałą masą serową. Czekoladę mleczną łamiemy na mniejsze kawałki do rondelka, dodajemy 4 łyżki mleka i rozpuszczamy. Do budyniu dodajemy wiórka kokosowe i gotujemy na małym ogniu przez 3 min. Ciasto wylewamy na blaszkę i pieczemy przez 30 min. w 170 st. C do suchego patyczka. Budyń przykrywamy folią aluminiową, aby na wierzchu nie powstał kożuch i odstawiamy do ostygnięcia. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczony proszek budyniowy i intensywnie mieszamy, aby nie powstały grudki. Masło ucieramy aż będzie puszyste, następnie dodajemy stopniowo ostygnięty budyń i ucieramy. Następnie układamy upieczony sernik, który przykrywamy drugą połową masy i drugim biszkoptem. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy.
