Sałatka z brokułem i kurczakiem Składniki: podwójna pierś z kurczaka średni brokuł puszka kukurydzy 150 g sera favita łyżka oleju przyprawy: papryka słodka, majeranek, tymianek, oregano, bazylia pieprz sól Na sos: 2 łyżki majonezu 3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu łyżeczka czosnku granulowanego (lub przeciśnięty przez praskę czosnek) pieprz sól Kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy w małą kostkę. Mieliście już okazję spotkać się z dwoma sałatkami z brokułem: sałatka z brokułami, kukurydzą i jajkiem oraz sałatka brokułowa. Uwielbiam je w każdej postaci, ale w szczególności w sałatkach. Tym razem jest to kapitalna sałatka z kurczakiem i brokułem. W kubeczku/miseczce łączymy wszystkie składniki na sos. Te dwa składniki dopełnia sos czosnkowy, który jest idealny zarówno do kurczaka, jak i do brokuła. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawiamy na chwile w durszlaku do odcieknięcia. Brokuł to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw.
