Żeberka w sosie barbecue

Składniki: 2 i 1/2 kg mięsistych żeberek 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/4 szklanki sosu Worcestershire 1/3 szklanki sosu sojowego z obniżoną zawartością soli 1/4 szklanki jasnego octu winnego 1/4 szklanki sosu chili 1/2 szklanki ketchupu 2 łyżeczki musztardy np. sarepskiej 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 1/2 łyżeczki granulowanej cebuli pieprz do smaku Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. Kolejnego dnia piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez ok. 45 minut, do czasu aż ładnie się zarumienią, co jakiś czas przewracając. Żeberka w sosie barbecue to klasyczna pozycja ukochana szczególnie przez męskie grono z moim Mężem na czele : ) Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez około 2 godziny – do miękkości mięsa.