Cytrynowiec

Jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem na puszystą masę. Drugą szklankę mleka rozrabiamy z mąką pszenną i ziemniaczaną, jajkami i skórką i sokiem z cytryn. Następnie na pierwszy blat wykładamy połowę masy, przykrywamy drugim batem i wykładamy pozostałą część masy. Składniki na biszkopt dzielimy na pół i pieczemy oddzielnie dwa blaty. Masło ucieramy na puszystą masę, a następnie cały czas ucierając dodajemy stopniowo budyń.