Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Mus czekoladowy z aquafaby to nic innego jak delikatny, wegański mus czekoladowy przygotowany z zaledwie dwóch składników – wspomnianej wcześniej wody z ciecierzycy oraz gorzkiej czekolady : ) Składniki: 150 ml aquafaby (woda z 1 puszki ciecierzycy o pojemności 400 ml) 150 g gorzkiej czekolady opcjonalnie 2 łyżki cukru pudru, szczypta soli, szczypta cynamonu, maliny itp. W niedużym garnku zagotować małą ilość wody, położyć na nim metalową miskę (tak aby nie dotykała powierzchni wody) z połamaną na mniejsze kawałki czekoladą. Wodę z ciecierzycy ubić mikserem na sztywną pianę (ok 5 min), opcjonalnie można dodać sól lub/i cukier puder, cynamon. Deser świetnie smakuje z dodatkiem malin.