składniki: biszkopt 6 jajek szczypta soli 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 2 łyżki oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia prażony słonecznik 300 g ziaren słonecznika 60 g masła 100 g cukru 4 łyżki mleka masa słonecznikowa 250 g miękkiego masła 1 puszka masy kajmakowej (510g) 2/3 prażonego słonecznika 50 ml likieru czekoladowego poncz ok 1 szklanka osłodzonej kawy wierzch polewa czekoladowa 1/3 prażonego słonecznika Przygotować biszkopt. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec aż słonecznik zrobi się złocisty ok 10-15 minut. Przygotować masę słonecznikową Masło i masę kajmakową przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Ja nie słodziłam mocno bo biszkopt jest słodki i masa też jest słodka więc żeby nie zesłodzić tego za bardzo. Można także w trakcie studzenia przemieszać kilka wtedy ziarenka słonecznika się nie posklejają. Przygotować poncz. Trzeba pilnować aby słonecznik się nie spalił bo będzie gorzki. Następnie słonecznik przełożyć na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Potem dodać 2/3 prażonego słonecznika oraz likier czekoladowy i ponownie całość dokładnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 C i piec do suchego patyczka, ok 30 minut, funkcja góra-dół. Dokładnie wymieszać aby słonecznik pokrył się masą. Potem dodać mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia. Przed podaniem najlepiej ciasto wystawić z lodówki na kilkanaście minut. Zamiast likieru można dodać wódke, dzięki temu krem będzie smaczniejszy bo alkohol przełamuje jego słodycz. Zestawić z ognia i dodać 3 łyżki kakao. Składniki należy przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Po upieczeniu masę wystudzić i pokruszyć na drobne kawałeczki. Dodać 3 łyżki cukru pudru i rozpuścić. Zmiksować całość aby składniki się połączyły. Nastepnie dodać 100 g zimnego pokrojonego masła. Energicznie wymieszać aż składniki się połączą. Miękkie masło zmiksować na puszystą masę. Ciasto odstawić do lodówki aby masa dobrze stężała.
