Bardzo prosta zupa z kalafiora i szpinaku obfitująca w błonnik, witaminy z grupy B, potas , karotenoidy czy glukozynolany; glukozynolany obecne są w warzywach z rodziny brassica czyli warzywach takich ja kalafior, brokuł czy kapusta. Około 3 pełne filiżanki ( miarki cup) szpinaku 2 ząbki czosnku 3 filiżanki ( miarki cu) wody Kilka łyżek serka mascarpone Lubczyk , Sól i pieprz cayenne - W garnku rozpuszczamy masło , następnie dodajemy cebule I lekko podsmażamy. Warto jest więc urozmaicać dietę i spożywać różne warzywa w tym warzywa z rodziny brassica – po to aby dostarczać witaminy, minerały i składniki aktywne w naturalnej formie. Podczas trawienia glukozynolany przekształcane są w składniki aktywne takie jak izotiocyjaniany i indole ( indole 3-karbinol).
