Roladki z kurczaka ze szpinakiem na zielonym ryżu Składniki: 2 piersi z kurczaka 450 g mrożonego szpinaku (u mnie rozdrobniony) 150 g sera favita 100 g ryżu 200 ml śmietanki 30% około 300 ml bulionu (ewentualnie wody) 2 łyżki oleju/smalcu/masła klarowanego łyżka masła 2 ząbki czosnku pieprz sól Szpinak wrzucamy na patelnię. 😀 Roladki z kurczaka ze szpinakiem na zielonym ryżu to świetna propozycja na obiad. Na każdą pierś nakładamy około 2 łyżek szpinaku, rozsmarowujemy go, układamy na nim ser i zawijamy ściśle w roladkę. Tak przygotowane roladki obsmażamy na tłuszczu na złoty kolor z każdej strony. Każdą z piersi delikatnie rozbijamy (tak jak na kotlety) i doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy go połową bulionu, mieszamy i gotujemy na małym ogniu, aż ryż całkowicie pochłonie płyn. Roladki kroimy pod kątem w plasterki i układamy na ryżu. Smażymy go na średnim ogniu, aż się całkowicie rozmrozi. Połączenie szpinaku, kurczaka i sera favita w każdej odsłonie jest strzałem w dziesiątkę. Podsmażone podlewamy niewielką ilością wody, zmniejszamy ognień na średni i przykrywamy.
