Składniki: - 2 średnie marchewki - 2 pietruszki - 1/2 małego selera - 7 ziemniaków - 6 jajek (wielkość L) - 8 ogórków kiszonych (u nas raczej małe) - 6 łyżek gęstego jogurtu typu greckiego lub islandzkiego - 1 pełna łyżka musztardy - sól, pieprz Marchewki, pietruszki, seler i ziemniaki obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy na parze. Sałatka warzywna sama w sobie jest bardzo zdrowa, ale spory dodatek majonezu może nieco przesłonić jej wartości odżywcze ; ) Mam dziś dla Was propozycję, która nie traci na smaku (mój Mąż się nawet nie zorientował! ) za to możemy jeść ją bez wyrzutów sumienia. Idealna na wszystkie świąteczne i sylwestrowe okazje, których większość z nas nie wyobraża sobie bez sałatki jarzynowej : ) Jogurt mieszamy z musztardą (można dodać więcej sosu w zależności od wielkości warzyw).
