Oczywiście liczę, że biszkopt z dripem zagości w Twoim domu, zwłaszcza, że idą święta, a taki tort zrobi na Twoich gościach wrażenie Biszkopt z dripem – przepis: Biszkopt rzucany (forma ø 16 cm): 6 jajek, 300 g drobnego cukru, 150 g mąki pszennej (przesianej), 60g mąki ziemniaczanej (przesianej), opcjonalnie łyżka kakao Krem: 100 g mascarpone, 150g śmietany 30%, 1 cukier waniliowy Obłożenie: 1 słoiczek frużeliny (przepis znajdziesz tu) lub dżemu z owocami, ulubione świeże owoce Drip/Polewa czekoladowa: 50 ml śmietany 30%, 50g gorzkiej połamanej czekolady Przygotowanie: I. Biszkopt: Białka ubij na sztywno. Biszkopt z dripem – rady: Ja ciasto piekłam w specjalnej obręczy/rancie do biszkoptów – jest ona wysoka. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i upuść je (dnem do dołu) z wysokości ok 40 – 60 cm. Krem: Wszystkie składniki kremu miksuj równocześnie w wysokim naczyniu (uważaj, bo chlapie) do uzyskania pożądanej konsystencji. III. Drip: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ze śmietaną – często mieszając. IV. Biszkopt z dripem, kremem i owocami – to propozycja prostego, ale i bardzo eleganckiego tortu. Włóż na 10 minut ciasto do zamrażalnika, aby się dobrze schłodziło (dzięki temu wyjdą czekoladowe zacieki). Spiąć go zszywaczem i włożyć do formy i w takiej konstrukcji śmiało można upiec biszkopt (nim kupiłam rant, właśnie tak piekłam wysokie biszkopty). Koniecznie daj znać, jak Ci smakowało ciasto i jak je ozdobiłeś, bo tu możliwości jest wiele 🙂 Smacznego dnia życzę! Polecam Ci też inne słodkości: Biszkopt z pianką – blacha Rolada biszkoptowa Oszczędna rolada biszkoptowa Tort dla alergika – wegański biszkopt (Odwiedzono 7 582 razy, 1 wizyt dzisiaj) Gdy cukier już się rozpuści pojedynczo dodawaj żółtka – miksuj do uzyskania jednolitego koloru. Jeśli Twoja tortownica jest niska, to sugeruję podzielić składniki biszkoptu na pół i upiec oddzielnie 2 mniejsze biszkopty. Jak widzisz biszkopt z dripem to łatwa sprawa.
