Jeżeli przesoliłaś zupę to możesz ją uratować. Najbardziej znanym sposobem jest wrzucenie do zupy dwóch średnich ziemniaków (oczywiście surowych) i gotowanie zupy dodatkowo przez 10-12 minut (ziemniaki na koniec wyciągnij). …
Składniki: 0,75 kg kości wieprzowych, np. od schabu 3 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe 10-15 ziaren pieprzu 1 kostka rosołowa 3 marchewki 1 cebula 1 kg kapusty kiszonej 1 …
Składniki: 3 łyżki pełnoziarnistej żytniej mąki (typ 2000) 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego 4-5 ziarenek pieprzu 1 łyżka zakwasu chlebowego żytniego lub kawałek skórki z …
Jeżeli szykujesz zupy - kremy np. z dyni to idealnym dodatkiem do takich zup są paszteciki lub groszek ptysiowy! Wykorzystaj też stary chleb! Pokrój w kosteczkę i podsmaż z dodatkiem …
Jeżeli chcesz mieć pewność, że śmietana się nie zwarzy – najpierw dodaj do śmietany kilka łyżek gorącej zupy i wymieszaj, a następnie dodaj całość do garnka.
Składniki: - 500 g cebuli, - 300 g pora, - 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej, - 2 łyżki masła, - 2 łyżki oleju rzepakowego, - 1 litr bulionu …
Gulyásleves nie należy do lekkich zup, wprost przeciwnie — podczas gotowania nie żałujemy smalcu i śmietany, które mają zapewnić odpowiednią kaloryczność i wyborny smak — tak rzecze madziarska tradycja i …
Warto w tym przypadku zaopatrzyć się w sitka do maszynki do mięsa, które dokupimy osobno i pozwolą nam tak przygotować mięso, abyśmy byli w pełni…
Zupy - Kapuśniak Babuni z miekkimi ziemniakami
Jeżeli nie masz pomysłu czym zagęścić zupę to użyj do tego ugotowanych i przetartych warzyw! Jest to o wiele lepsze rozwiązanie niż np zasmażka.
Jeżeli rosół wyszedł Ci za tłusty to wrzuć do niego kilka kostek lodu. Obserwuj jak tłuszcz zbiera się obok kostek i w najlepszym momencie pozbądź się ich z rosołu :) …
Jeżeli kończysz robić zupę i nagle zauważyłaś, że nie masz śmietany – możesz ją zastąpić! Wystarczy, że wymieszasz ze sobą masło i mleko! Zobaczysz, że będzie tak samo smaczna!
Jeżeli dodając śmietanę do zupy obawiasz się, że się zważy – dodaj do niej trochę mleka! Teraz na pewno się nie zważy!
Jeżeli chcesz się pozbyć pływającego tłuszczu w rosole to przepuść go przez filtr do kawy!
Nigdy nie dodawaj od razu śmietany do zupy, ponieważ może się zwarzyć! Najbezpieczniej zrobić to w takiej kolejności, że dodajemy kilka łyżek gorącej zupy do śmietany i mieszamy, a dopiero …
Jeżeli ugotowałaś zupę i wyszła zbyt kwaśna to dodaj do niej pół łyżeczki miodu! Miód idealnie poprawi smak Twojej zupy!
