Chilaquiles rojos – przepis na klasyczne meksykańskie śniadanie z chrupiących kukurydzianych chipsów totopos w pomidorowym sosie.
Sopa azteca (sopa de tortilla) – meksykańska pomidorowa z kawałkami chrupiącej, tortilli, awokado, kolendrą i sokiem z limonki.
Tacos al pastor z wieprzowiny zamarynowanej w paście adobo z ananasem. Przepis na najsłynniejszy meksykański street-food w wersji domowej.
Przepis na bakłażany faszerowane wołowiną i ryżem z bliskowschodnimi przyprawami podawane z jogurtem, pestkami granatu i kolendrą.
Przepis na wrapy z chrupiącą wieprzowiną tonkatsu, awokado i warzywami. Ten japońsko-meksykański street-food z pewnością zachwyci każdego!
Przepis na wegańskie tacos z szarpanym jackfruitem (chlebowcem) inspirowane meksykańskim przepisem na tacos al pastor.
Przepis na tatar ze śledzia z buraczkami, mango, granatem i kolendrą to idealny pomysł na elegancką przystawkę nie tylko na wigilijny stół.
Pho bo tai – aromatyczna wietnamska zupa na bulionie wołowym podawana z makaronem ryżowym, plasterkami wołowiny i świeżymi ziołami.
Przepis na doskonały domowy fastfood: burgery z szarpaną wieprzowiną, coleslawem, sosem kolendrowym z jalapeño i marynowaną cebulą.
Sałatka na zimno z makaronem soba, z dodatkiem różnych ziół – kolendra, mięta, bazylia, szczypiorek oraz pestek i nasion – słonecznik, dynia, sezam czarnuszka. Do tego boski sos z dodatkiem …
Przepis na wegańskie ceviche z melona i awokado z pikantną papryczką jalapeño. Idealne jako imprezowa przekąska do nachosów i tortilli.
Jedno z moich ulubionych połączeń letnich – intensywny smak owczego sera i orzeźwiający arbuz. Ta sałatka z arbuzem i halloumi w kolendrowym sosie z dodatkiem awokado to kwintesencja lata – …
Idealna na sezon grillowy, ale też i bez grilla wciąga – na lato doskonała, bo orzeźwia i nawadnia! Sałatka z arbuzem i mango z dodatkiem melona, kukurydzy, czerwonej papryki, soczystych …
Misa mocy z hummusem, falafelem, smażonym bakłażanem, pieczoną marchewką i jednodniowym kimchi z czerwonej kapusty to pomysł na pyszne wegańskie danie.
Ciasto na około 30 sztuk (to zależy od wielkości chinkali i grubości ciasta): 0,5 kg mąki pszennej 300 ml ciepłej wody 1,5 łyżeczki soli opcjonalnie 2 łyżki oleju, by ciasto …
Aby uzyskać pełnię smaku obrane z kolby ziarna najpierw duszę powoli na maśle wraz z cebulką i selerem naciowym, a następnie długo gotuję w warzywnym bulionie wraz z ziemniakami, które …
Lub aż. Składniki: 3/4 szklanki gęstego jogurtu naturalnego 3 ogórki gruntowe 1 łyżka drobno posiekanej czerwonej cebuli 2 łyżeczki soku z cytryny pół łyżeczki ziaren kminu rzymskiego pół łyżeczki ziaren …
Składniki: 1 małe awokado duży gęsty jogurt 1 ząbek czosnku 1 dymka (zielona część) 1 mała papryczka jalapeño (opcjonalnie) pół pęczka kolendry pół pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka soku z …
