Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami

składniki: 600 g letnich ugotowanych ziemniaków 400 g sera białego ( u mnie z kostki) 2 jajka ok 1,5 szklanki mąki pszennej typ 500 truskawki + cukier U mnie wyszło dokładnie 1,5 szklanki mąki ale jej ilość uzależniona jest od mączystości ziemniaków oraz wilgotności sera . Dodać jajka oraz mąkę i wyrobić ciasto, nie wyrabiać za długo tylko do połączenia składników. Ciasto dokładnie zlepić tak aby cała truskawka była zakryta i uformować zgrabną kulkę.