Blog: MOJA mała SZKOCJA strona 1

Chicken Fajitas idealne danie na rodzinny domowy obiad jak i przyjęcie dla przyjaciół.

Nov. 16, 2021, 11:42 p.m.

Szkoci to nacja, która jest bardzo otwarta na wprowadzanie do swojej kuchni dań z całego świata. Polacy, którzy tu mieszkają, z pewnością zauważyli jak bardzo popularna i ceniona jest tu …

Pieczone ziemniaki zapiekane z porowym, kremowym sosem i serami.

Nov. 9, 2021, 10:06 p.m.

Jesień to okres, kiedy w mojej kuchni dominują wszelkiego rodzaju zapiekanki czy też pieczonki z sezonowych warzyw. Bazą większości z nich są ziemniaki, wszelkich odmian i rodzajów. Uwielbiam zapach pieczonych …

Zupa z kapusty, czyli moje jesienne, szkockie Minestrone.

Oct. 19, 2021, 4:59 p.m.

Większość z Was z pewnością myśli już o zbliżających się Świętach; zastanawia się nas zakupem prezentów i nad menu na świąteczny stół. Ja wręcz przeciwnie, z utęsknieniem czekam na lato …

Jesienna sałatka z czerwonej kapusty.

Oct. 2, 2021, 2:02 p.m.

Sałatki tej nie uświadczycie na stołach w szkockich domach. Nie jestem też pewna czy ogólnie w brytyjskich domach przygotowuje się dania z udziałem czerwonej kapusty. Jedynym wyjątkiem są nowe, trendsetterkie, …

Bow Fiddle Rock (Portknockie)

Oct. 1, 2021, 9:30 p.m.

Bow Fiddle Rock to chyba najbardziej obfotografowane i najczęściej odwiedzane (oprócz lokalnych destylarni) miejsce w Moray. Nie ma konta na Instagramie czy też Facebooku, na którym nie pojawiłyby się jego …

Proste danie z papryki pomidorów i cebuli z moimi tajnymi dodatkami, czyli moja wersja leczo.

Sept. 18, 2021, 1:49 p.m.

Wakacje to okres, w którym zajadam się bez końca świeżymi warzywami i owocami. Wybieram oczywiście te sezonowe, ponieważ ich smak, w tym czasie, jest niepowtarzalny. Wszystkie owoce i warzywa, w …

Jabłkowo -musztardowy chutney w towarzystwie pork chops

Sept. 1, 2021, 9:11 p.m.

Wielokrotnie na tym blogu opisywałam potrawy, które serwowałam z dodatkiem bardzo popularnych na Wyspach sosów chutny. Po siedmiu latach życia w Szkocji nie wyobrażam sobie już bez nich mojej kuchni. …

Sałatka z zielonego ogórka inspirowana smakami Azji

Aug. 17, 2021, 9:54 p.m.

Kilka tygodni temu pisałam na tym blogu, że staram się, ostatnimi czasy, zagłębić tajniki kuchni chińskiej. A to za wszystko sprawą programu kulinarnego Goka Wan, który oglądam w tutejszej telewizji. …

Curry z ciecierzyc i szpinakiem

July 19, 2021, 12:03 a.m.

Kilka tygodni temu rozpBywaBam si nad smakiem dania, kt�re jadBam w nowo otwartej hinduskiej restauracji w Forres (w po[cie zamieszczonym na tym blogu, jak r�wnie| na moim drugim blogu Moja …

Sałatka z Tuńczyka i Białej Fasoli

June 20, 2021, 6:58 p.m.

Są takie dania, bez których nie potrafię wyobrazić sobie mojej codziennej kuchni. Do nich niewątpliwe należą wszelkiego rodzaju sałatki i surówki. Lubię je nie tylko dlatego, że są zdrowe i …

Chińskie curry z kurczakiem dla zapracowanych

June 13, 2021, 9:42 p.m.

Dzisiejsze danie jest moja autorska interpretacja dania kuchni chińskiej, które można kupić w miejscu, w którym mieszkam, w jednym z lokalnych, serwujących tę kuchnię, punktów take away. Zwyczajem tubylców w …

Bombay Aloo - hinduskie ziemniaczane curry

June 6, 2021, 10:09 p.m.

Przepis na dzisiejsze danie inspirowany jest moją ostatnią, a zarazem pierwszą po lockdownie, wizytą w hinduskiej restauracji. Obiecałam wam, że opublikuje recepturę na tę potrawę na początku tygodnia, ale w …

Kurczak w sosie z białego wina.

May 21, 2021, 8:08 p.m.

Gotowanie przerzuciłam więc na moją drugą połowę. I to właśnie jeden z przepisów w jego wykonaniu wam dzisiaj przedstawię. Oczywiście dań w tym okresie powstało dużo więcej. Niestety jako mięsożerca …

Beef Stroganoff według przepisu Marco Pierre White

April 13, 2021, 11:37 p.m.

Są takie dania, które zna i ceni na cały świat. Nikt nie wgłębia się w ich pochodzenie- ważne jest, że są smaczne i łatwe do przygotowania na każdej szerokości geograficznej. …

Jajka po liońsku w wersji szkockiej.

March 30, 2021, 9:08 a.m.

W tym roku postanowiłam tradycyjnie świętować Wielkanoc. Tradycja ta jednak, jak to zwykle bywa w moim wydaniu, będzie miała szkocki posmak. W menu znajdzie się żurek z dodatkiem tutejszych białych …

Łosoś pieczony na maśle

March 23, 2021, 12:23 a.m.

Łososiowi poświeciłam na tym blogu kilka postów. I możecie być pewni, że ten nie będzie ostatni. Trudno bowiem pisać o tutejszej kuchni z pominięciem dań z udziałem tej ryby. Chociaż, …

Marokańska sałatka z buraków

March 18, 2021, 12:35 a.m.

O sałatce tej wspominałam już dwukrotnie w poprzednich postach. W ostatnim obiecałam wam, że przepis na nią przedstawię w najbliższej przyszłości. Nie spodziewałam się jednak, że ta przyszłość tak szybko …

Huevos Rotos – wegetariańska tortilla z Wysp Kanaryjskich

March 12, 2021, 8:08 p.m.

Brytyjczycy nazywają to danie Broken Eggs. Nie wiem, czy to jest odpowiednia nazwa i szczerze powiem, nie do końca jestem pewna jak nazywać to danie po polsku, dlatego tez możecie …