Do przygotowania szarlotki będziecie potrzebować: 10 dkg mąki ryżowej 5 dkg mąki kukurydzianej 5 dkg mąki ziemniaczanej 2 żółtka 12 dkg cukru kryształu Cukier waniliowy ok 1-2 dkg 3 łyżeczki śmietany 18% 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg schłodzonego masła lub margaryny (można zmieszać) 1 kg jabłek łyżeczka cynamonu Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis, na bardzo prostą, jesienną szarlotkę, pachnącą cynamonem – oczywiście bez glutenu 😉 Szarlotkę piekłam w tortownicy o średnicy 22 cm. Jesienna szarlotka bezglutenowa – prosty przepis krok po kroku 5. W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy je na tarce, na grubych oczkach jarzynowych. 4. Formujemy kulę i owijamy folią spożywczą lub wkładamy do foliowego woreczka śniadaniowego, po czym umieszczamy na ok 30 minut w zamrażalniku. Cukier kryształ – do smaku, by jabłka były dobrze słodkie, co podkreśli ich smak Szarlotka bezglutenowa – wykonanie krok po kroku: 1. 7. Połową kuli ciasta wykładam spód – jeśli nie uda nam się rozwałkować, możemy nałożyć kawałkami i dłonią rozprowadzić, by powstała w miarę równej grubości warstwa. Częściej mam ochotę na coś słodkiego, bo jak już mam ten kubek ulubionego napoju, to aż się prosi o jakieś ciasto. Gdy chcemy umieścić je w lodówce, zostawiamy je tam na ok 1 godzinę. Po wyjęciu, nakładamy przygotowaną masę jabłkową i ścieramy na grubych oczkach tarki drugą połowę ciasta. 9. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na ok 15 minut (aż się lekko zarumieni). Sprawdzamy smak, po czym opcjonalnie możemy dodać mąkę ziemniaczaną dla lepszego związania jabłek podczas pieczenia. Bezglutenową szarlotkę pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu. Można też wszystkie składniki wyłożyć na kuchenny blat i całość posiekać nożem. 2. Masło/margarynę ścieramy na jarzynowych oczkach.
