3.5.3226 Roasted pumpkin with quinoa, beans and dried tomatoes 2 servings 400 g of baked pumpkin 60 g quinoa (uncooked) 200 grams of black bean cans 1 glass of frozen peas 4 radishes sun-dried tomatoes leaves of fresh basil 1 tablespoon of roasted pumpkin seeds 1 tablespoon of lemon juice 1 tablespoon pumpkin seed oil 2 cloves of baked garlic Yeast flakes spices: 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon ground cumin, 1/2 teaspoon pepper, 1/4 teaspoon ground black pepper, 1 teaspoon oenothera seeds (can be omitted), 1/2 teaspoon minced cardamom Cut roasted pumpkin into 1cm-thick wedges (you can cut it before baking, then baking time will shorten). Pieczona dynia z quinoa http://bit.ly/jak_upiec_dynie Składniki 400 g upieczonej dyni 60 g quinoa przed ugotowaniem 200 g czarnej fasoli z puszki kilka suszonych pomidorów 1 szklanka mrożonego groszku 4 rzodkiewki listki świeżej bazylii 1 łyżka uprażonych pestek dyni 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka oliwy z pestek dyni 2 ząbki pieczonego czosnku Płatki drożdżowe przyprawy: ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczka mielonego kminu rzymskiego, ½ łyżeczki pieprzu, ¼ łyżeczki mielonej ostrej papryki, 1 łyżeczka nasion wiesiołka (można pominąć), ½ łyżeczki mielonego kardamonu Przygotowanie Dynię pokrój na plastry grubości 1 centymetra (możesz ją pokroić przed pieczeniem, wówczas czas pieczenia się skróci). Będzie to coś w formie sałatki, choć sałaty tam nie będzie ;) Będzie pieczona dynia z quinoa z fasolą, zielonym groszkiem i suszonymi pomidorami. Może być podana do mięsa zamiast ziemniaków, może być zblendowana na zupę krem lub puree, a może być np. tylko polana oliwą (lub olejem z pestek dyni – polecam!) i stanowić samodzielne, bardzo sycące danie. Jeśli lubisz takie typ dań jak proponuję dziś, czyli kasza/ryż plus dużo różnorodnych warzyw i innych dodatków to spróbuj jeszcze te dania z dynią: Co jeszcze ugotować z dyni? Na talerzach rozłóż plastry pieczonej dyni, posyp quinoa z warzywami, następnie pestkami dyni i listkami bazylii. Polecam Ci także poniższe pomysły na dynię: A teraz przechodzi już do dzisiejszego przepisu, czyli pieczonej dyni z quinoa, czarną fasolą i innymi dodatkami. Dynię można wykorzystać na tryliard sposobów, a przepisy z dyni zwykle są proste i nie wymagają wiele pracy (no chyba, że wymyślimy sobie własnoręcznie robione pierogi faszerowane dynią). Obrany czosnek wymieszaj z olejem, sokiem z cytryny i dodaj do quinoa. Jeśli nie wiesz co zrobić z dyni, a dynię masz już w domu to nie martw się. W garnuszku zagotuj wodę i wrzuć quinoa (2x więcej wody niż quinoa, więc tak ok. pół szklanki). In the pot boil water and add quinoa (2x more water than quinoa, so about half a glass). Ugotowaną quinoa wymieszaj z groszkiem, fasolą, rzodkiewkami, suszonymi pomidorami, płatkami drożdżowymi i przyprawami.
