Składniki na tortownice 18 cm, na większą podwajamy składniki Spód: 120 g herbatników kakaowych 40 g masła roztopionego 1 i 1/2 łyżki masła orzechowego Masa serowa: 500 g sera twarogowego (użyłam Mój ulubiony) 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej 70 ml śmietanki 30 % 3 jajka kl. M 1/2 szkl cukru kilka kropel esencji waniliowej i pomarańczowej Polewa czekoladowa: niecałe 20 g masła 4-5 łyżeczek cukru 3 łyżeczki kakao 2-3 łyżki zimnej śmietanki 30 % ewent. Wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego najpierw do 190 stopni na 20 minut, a po tym czasie zmniejszamy grzanie do 180-170 i pieczemy jeszcze przez około 40 minut. 3. Składniki na polewę czekoladowa (oprócz masła orzechowego !) umieszczamy w garnuszku/rondelku i zagotowujemy, lekko przestudzoną, gęstniejącą polewą, oblewamy sernik. Jest ciężko, ale trzeba żyć dalej, dlatego przygotowałam sernik, sernik który zawsze będzie mi przypominał tatę, czasami tato potrafił przyjechać na drugi koniec miasta by zjeść chociaż jego kawałeczek.
