- Czas gotowania: 5 min
- Czas przygotowania: 20 min
Składniki
400 gram mąki
4 jajka
szczypta soli
Przepis
Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy szczyptę soli oraz 4 jajka. Ciasto wyrabiamy na stolnicy oprószonej mąką do momentu, aż jego masa będzie jednolita i elastyczna. Po wyrobieniu ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką na kilka minut.
Ciasto dzielimy na połowę i rozwałkowujemy bardzo cienko. W tym momencie ciasto najlepiej pozostawić na kilka minut, aby wyschło. Ciasto składamy na mniejsze części i kroimy cienkie kawałki przy użyciu noża.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut.
Makaron po odcedzeniu najlepiej zahartować zimną wodą.
I gotowe.
