Witamina B6 0,052 mg Kwas foliowy 6 µg Witamina B12 0 µg Kwas pantotenowy 0,124 mg Wapń 6 mg Żelazo 0,28 mg Magnez 6 mg Fosfor 12 mg Potas 77 mg Sód 1 mg Cynk 0,16 mg Miedź 0,06 mg Tłuszcz ogółem 0,33 g Kwasy tłuszczowe nasycone 0,028 g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,047 g Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0,146 g Kwasy tłuszczowe omega-3 0,058 g Kwasy tłuszczowe omega-6 0,088 g Węglowodany 14,49 g Błonnik pokarmowy 2,4 g Witamina A 54 I.U. Słodko-słony sernik na zimno z borówką amerykańską Składniki: 250 g mascrapone 250 g śmietankowego serka kanapkowego 3/4 szklanki słodzonego skondensowanego mleka 3 łyżeczki żelatyny sok z 1 cytryny 350 g borówek amerykańskich Wykonanie: Żelatynę namaczamy w 1/4 szklanki wody, następnie delikatnie podgrzewamy w mikrofali, uważając, aby woda się nie zagotowała. Witamina E 0,57 mg Witamina K1 19,3 µg Witamina C 9,7 mg Witamina B1 0,037 mg Witamina B2 0,041 mg Witamina B3 (PP) 0,418 mg Poza tym borówka poprawia stan skóry, wspomaga układ nerwowy, wspomaga wzrok (polepszając krążenie krwi w naczyniach krwionośnych gałki ocznej i zapobiegając zwyrodnieniom plamki żółtej), wykazuje działanie tak przeciwbiegunkowe, jak i wspomaga walkę z zaparciami, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, alkalizuje organizm, wspomaga odporność, a także spowalnia procesy starzenia się komórek. Do tej pory zawsze robiłam klasyczne serniki na zimno, czyli mielony serek z wiaderka ucierałam czy też mieszałam z dodatkiem - zależnie od wersji - serka mascarpone, jogurtu naturalnego czy śmietanki kremówki. Mangan 0,34 mg Selen 0,1 µg Cholesterol 0 mg Borówka w kuchni Ostatnio w jednej z gazet kulinarnych wypatrzyłam taki oto słodko-słony sernik i postanowiłam go przetestować w mojej kuchni. Właściwości odżywcze borówek w 100 g Kalorie (wartość energetyczna) 57 kcal / 240 kJ Białko 0,74 g Parę słów o borówce amerykańskiej Borówka amerykańska, nazywana inaczej borówką wysoką (Vaccinium corymbosum), to wysoki rosnący na 2-3 metry krzew z rodziny wrzosowatych. Borówki amerykańskie należą do tej samej rodziny co jagody (borówki czarne), ale są od nich zdecydowanie większe i słodsze w smaku. Co roku mam jej mnóstwo w ogródku, więc muszę ja dobrze zagospodarować 😋.60 minut + czas chłodzeniana tortownicę o średnicy 19 cm
