Sałatka szwedzka z ogórków do słoików na zimę – kolejny HIT w sezonie ogórkowym i przetworów na zimę. Składniki podstawowe: 2 kg ogórków gruntowych 400 g marchewki 2 litry wody 50 g soli gruboziarnistej Składniki na zalewę: 600ml wody 400g cukru 400ml octu 10% Sałatka szwedzka z ogórków do słoików na zimę – Wykonanie: Ogórki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki (najlepiej za pomocą szatkownicy). Przygotować suche słoiki (u mnie 6 słoików po 500ml każdy), do każdego rozdzielić po równo po kilka plasterków marchewki oraz powrzucać wyżej wymienione (przy składnikach) przyprawy. Sałatka szwedzka z ogórków do słoików na zimę – Składniki: Na dno garna wyłożyć ściereczkę, poukładać słoiki i zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i od momentu zagotowania pasteryzować przez około 15 minut. Wyjąć słoiki z garnka, poukładać do góry dnem, przykryć ręcznikiem i odstawić do całkowitego wystygnięcia (wyjmując słoiki nie łapać za nakrętki, ponieważ mogą się rozszczelnić!). Składniki na zalewę wymieszać ze sobą, zagotować, a następnie gorącą zalewą zalać słoiki z ogórkami.
