Składniki na sałatkę: 4 kg ogórków gruntowych (+4litry wody+100g soli do ‘wymoczenia ogórków, by pozbyć się ich goryczki) 1 kg cebuli 5 ząbków czosnku 1,2 kg czerwonej papryki Składniki na zalewę: 9 szklanek wody (ok. 2250 ml) 2 i 1/4 szklanki octu 10% (ok. 560 ml) 3 i 3/4 szklanki cukru (ok. 820 g) 3 łyżeczki kurkumy 1,5 łyżeczki gorczycy ok. 150g soli *szklanka = 250ml Sałatka z ogórków i papryki w kurkumie – do słoików na zimę – Wykonanie: Ogórki w skórce pokroić w plasterki. Sałatka z ogórków i papryki w kurkumie – do słoików na zimę – to kolejna propozycja na zimowe przetwory. Sałatka z ogórków i papryki w kurkumie – do słoików na zimę – Składniki: Ewentualnie (jeśli posiadamy robota kuchennego) możemy razem ogórki, paprykę i cebulę przepuścić przez szatkownicę do krojenia w plasterki – pozwoli nam to zaoszczędzić dużo czasu :) Zalać 4 litrami wody z wymieszanymi 100g soli, wymieszać i odstawić na ok. 2-3h. By pozbyć się ewentualnej goryczki ogórków w sałatce warto je namoczyć wcześniej w solance. Wstawić gar na palnik i gotować jeszcze całość przez ok. 5 minut.
