Składniki: - 3 piersi z kurczaka - około 1 łyżki przyprawy do kurczaka – polecam tą od Skworcu - 1 łyżka masła Ghee (wspaniale wzbogaca smak potrawy)* - pomidory krojone w soku pomidorowym z cebulą 390 g (wykorzystałam takie jak te) - 2 duże szczypty bazylii - 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki - pieprz czarny mielony do smaku - szczypta suszonej pietruszki - około 1/4 szklanki wody - dowolny tłuszcz do podsmażenia mięsa – u mnie miks tłuszczowy - opcjonalnie: koperek do posypania przed podaniem *masło klarowane Przygotowanie: Pod koniec, gdy już mięso ładnie zmięknie, dodajemy suszonej pietruszki (ja zawsze ją bardziej wcześniej rozdrabniam) i opcjonalnie inne przyprawy (próbujemy, ja zawsze dodaję jeszcze ciut pieprzu), jeszcze chwilę gotujemy. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę na tłuszczu – u mnie miks tłuszczowy. Tak przygotowane danie możecie podać zarówno z ziemniakami, z kaszą, ryżem lub z zestawem samych surówek. Kolejno dolewamy krojone pomidory, dodajemy suszoną bazylią, słodką czerwoną paprykę, doprawiamy wszystko czarny mielonym pieprzem i gotujemy całość pod przykryciem aż mięso ładnie zmięknie.
