Ogórki małosolne

Składniki (na 3-litrowy słoik): 1 kg ogórków kawałek korzenia chrzanu (ok. 10-15 cm) 1/2 liścia chrzanu 4 gałązki kopru 5 ząbków czosnku 1,5 litra wody 1,5 łyżki soli Ogórki dokładnie umyć. Na dnie słoika lub glinianego garnka ułożyć liść chrzanu i połowę kopru, a na to ogórki. Kiedy ogórki osiągną pożądany przez nas stopień ukiszenia, polecam wstawić je do lodówki, co spowolni proces dalszego kiszenia. Dodać obrane ząbki czosnku oraz korzeń chrzanu (powciskać między ogórki). W zależności od upodobań, można je jeść nawet już następnego dnia po przygotowaniu.