Składniki: - 250 g sera śmietankowego (np. Krówka, Pacynka) / sprawdzi się też zwykły twaróg (dobrze go rozdrobnijcie widelcem) - 200-220 g mąki pszennej - 2 większe jajka (u mnie wiejskie) - 3 łyżki cukru - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią - 1 płaska łyżeczka sody - mała szczypta soli - opcjonalnie 1 łyżka spirytusu (ja pominęłam) Przygotowanie: Do miski przekładamy cały serek śmietankowy mielony typu pacynka, wbijamy 2 jajka, dodajemy cukier, jogurt, cukier z prawdziwą wanilią, sodę, małą szczyptę soli i na początek około 200-210 g mąki pszennej. Kuleczki ze względu na lepiące ciasto albo lekko obtaczamy w pozostałości mąki na brzegach miski, albo co jakiś czas myjemy ręce pod wodą i formujemy kuleczki w wilgotnych dłoniach. Kuleczki wrzucamy na dobrze rozgrzany olej, jednak smażyć nasze pączki powinniśmy na małym ogniu, aby dobrze dosmażyły się w środku. Ciasto będzie klejące, ale powinno odlepiać się od ręki, w razie potrzeby dodajemy resztę mąki (mąki nie może być za dużo, podkreślam ciasto ze względu na ser będzie się lepić). polecam Wam je nie tylko na karnawał czy Tłusty czwartek, ale od tak 😉 Czasem warto sięgnąć po takiego pysznego małego serowego pączusia. Wystarczy miska, serek śmietankowy mielony typu pacynka, chwila zabawy w rolowanie kuleczek i… można się delektować wybornymi domowymi pączkami. Pączki w oleju rosną, więc nie smażymy na raz zbyt dużej ilości. Ja od jakiegoś czasu w raz z rodziną delektujemy się herbatkami od Teekanne. Dziś zapraszam Was na pyszne pączki serowe, które przygotujecie dosłownie w kilka chwil. można się zakochać w tej herbacie 😉 A wracając do pączków… Do tego filiżanka ulubionej herbaty i… dzień będzie udany, a już na pewno pyszny 😉
