320 g mleka skondensowanego słodzonego 270 g mleka zagęszczonego niesłodzonego 200 g mleka 3,2% 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 1¼ szklanki mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej Formę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto tres leches wywodzi się z Meksyku, jednak jest bardzo popularne w całej Ameryce Łacińskiej. ;) Składniki na formę 20 x 30 cm: 80 g masła 4 jaja 140 g drobnego cukru 250 g śmietany 30% 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżka cukru pudru dowolne owoce sezonowe Śmietanę ubić. Nazwę taką ciasto zawdzięcza syropowi mlecznemu, którym jest nasączane, i dzięki któremu zamienia się ze zwykłego ciasta w coś niezwykłego. Piekłam ciasto w cienkiej formie ceramicznej, metalowe nagrzewają się szybciej, więc czas pieczenia może być krótszy. Ciasto tres leches z owocami (Pastel de tres leches con frutas) Jaja ubić z cukrem i ekstraktem waniliowym na jasną bardzo puszystą masę (ok. 5-7 minut). Za pierwszym razem ciasto trzy mleka przygotowałam tradycyjnie, czyli posypane podprażonymi wiórkami kokosowymi. Tym razem jednak nie mogłam odmówić sobie drugiej opcji, czyli połączenia go z owocami. * Upieczone ciasto odstawić na 10 minut do ostudzenia. Chociaż mieszanki mlecznej wydaje się dużo, nie ma co się obawiać. Piec ok 30-35 minut w 160 - 170°C, do suchego patyczka. Na koniec dodać roztopione masło, delikatnie wymieszać. - wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową+ odrobina do nasmarowania formy(200 g)
