pokrojonych różyczek brokuła 2 długie bataty 1/2 chili posiekane 3 ząbki czosnku starte na tarce 4 jajka sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1/2 szklanki świeżych ziół (np. tymianek, oregano, bazylia, czosnek niedźwiedzi) 1/2 łyżki oliwy opcjonalnie: 3-5 łyżki tartego parmezanu 1-2 łyżki sezamu do posypania Przygotowanie: Bataty umyj, podpiecz w folii aluminiowej (20 minut w 180 st.C), wystudź. Brokuły zblanszuj - wrzuć na minutę do wrzącej wody z dodatkiem szczypty soli i cukru, przełóż łyżką cedzakową do lodowatej wody i dobrze odsącz na sitku. Tratę można jeść na zimno i ciepło (my zdecydowanie wolimy na ciepło) z sosem czosnkowym, jogurtowym lub domowym ketchupem. Na spodzie z podpieczonych batatów wykładamy warzywa, u nas szpinak, brokuły i świeże zioła ale możecie użyć innych warzywnych kombinacji według własnych upodobań. Następnie pokrój w plastry, skrop oliwą, wymieszaj z ziołami prowansalskimi, wyłóż tortownicę (jak na zdjęciu). Szpinak pokrój w paski, wyłóż na pataty razem z brokułami.
