Obiad

Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem

Ewelina

April 26, 2017, 3:52 p.m.

Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem

Składniki

  • 500 gram ugotowanych ziemniaków
  • 400 gram świeżego szpinaku
  • 200 gram boczku
  • 10 jajek ( 8 całych + 2 żółtka)
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • słodka papryka

Przepis

Ziemniaki gotujemy, obieramy a następnie przepuszczamy przez praskę.

Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #1
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #2

Do tak przygotowanych ziemniaków dodajemy 2 żółtka oraz dwie łyżki masła. Całość doprawiamy do smaku (sól, pieprz, gałka muszkatołowa) oraz dokładnie ugniatamy, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.

Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #3
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #4

Z ziemniaków za pomocą szprycy oraz łyżeczki, formujemy coś w stylu koszyczków w których umieścimy farsz oraz jajko.

Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #5
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #6

Boczek oraz szpinak podsmażamy na patelni. Całość doprawiamy do smaku słodką papryką, pieprzem oraz solą.

Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #7
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #8

Tak przygotowany farsz wykładamy na nasze “koszyczki z ziemniaków”. Za pomocą łyżki wykonujemy wgłębienie w miejscu którego umieszczamy jajko. Tak przygotowane danie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #9
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #10
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #11
I gotowe. Smacznego!
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #12
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #13
Zdjęcie Pieczone placki z ziemniaków z jajkiem i szpinakiem #14