Składniki na sos pieczarkowy: 500g pieczarek 2 średnie cebule (ok. 150g) 40ml oleju (ok. 3 łyżki) pieprz, sól do smaku 3 ząbki czosnku 120ml śmietany kremówki (ok. pół szklanki) pęczek natki pietruszki (ok. 15g) 300g śmietany gęstej 18% do sosów Naleśniki po chłopsku z sosem pieczarkowym – Wykonanie: Składniki na naleśniki: 2 jajka 200g mąki pszennej 200ml wody 200ml mleka szczypta soli 2 łyżki oleju do ciasta + olej do smażenia Składniki na farsz: 700g ziemniaków 1 czerwona cebula (ok. 150g) sól i pieprz do smaku (dość sporo) 1 czubata łyżka masła olej rzepakowy do smażenia 5 dużych plasterków sera Jeśli macie trochę więcej czasu na przygotowanie obiadu, to gorąco polecam ten przepis :)) Podane składniki wystarczą na 5 dużych naleśników. Naleśniki po chłopsku z sosem pieczarkowym – to danie, które chodziło za mną już od dłuższego czasu. Ziemniaki ugotować, dodać do nich masło, podsmażoną cebulę, pieprz i sól do smaku (dość sporo) i całość ugnieść na gładkie puree. Następnie tak zwinięte naleśniki ułożyć w naczyniu żaroodpornym (łączeniem do dołu), na wierzch każdego naleśnika ułożyć plasterek sera. Wlewać ciasto na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron na rumiano.
