Muffiny jajeczne

Składniki na 6 muffinów: 4 jajka 8 pomidorów koktajlowych 1 mała cebula garść posiekanego szczypiorku szczypta soli szczypta pieprzu ok. 30 g wędzonej piersi kurczaka garść startego żółtego sera typu gouda masło do wysmarowania foremek szczypiorek do posypania Jajka roztrzepać widelcem w miseczce razem z solą i pieprzem. Poniżej podaję składniki, jakich zazwyczaj używam do ich wykonania, ale można dodać również inne ulubione (np. paprykę, ser feta, oliwki). Po wyjęciu z piekarnika i oddzielić je nożem od foremki i delikatnie wyjąć łyżką (nie powinny się rozpadać). Nadszedł weekend i znowu jest nieco więcej czasu rano na przygotowanie śniadania 🙂