Baba ziemniaczana

Składniki: 1,5 kg ziemniaków 2 małe cebule 1 kiełbasa np. śląska (ja użyłam drobiowej) – ok. 100 g 2 jajka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu olej do smażenia masło i bułka tarta do przygotowania formy Cebulę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Babę można odsmażać na patelni, ale najlepiej smakuje kilka minut po wyjęciu z piekarnika. Ziemniaki obrać, opłukać pod wodą i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Podłużną foremkę o wymiarach ok. 28 x 9 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Piec ok. 60 minut w temperaturze 190°C.